Jak bezpiecznie przechowywać żywność w gastronomii?

Używanie właściwych pojemników do przechowywania żywności oraz trzymanie jej w odpowiednich sprzętach jest kluczowe dla jej jakości oraz świeżości, a także przydatności do obróbki i spożycia. Sprawdź, jak dbać o produkty spożywcze w restauracji. Co do przechowywania i mrożenia żywności?…